最近越來越多朋友們開始關注環境永續議題,加上今年限塑政策開跑,許多店家都不再提供免費塑膠袋,影響最大的,應該就是外食族和日常採買了。IKEA特別整理出兼顧環境友善又能輕鬆執行的綠色生活秘訣,透過自備購物袋或容器,不但能夠吃得更健康安心,也能隨時為環境盡一份心力!

 

第1招:先認識有哪些收納好物

工欲善其事必先利其器,想要了解如何收納食物,就先來看看各種容器的不同功用,了解特性之後,就能立刻上手!

 

  • 保鮮盒

 

IKEA 365+ 玻璃&塑膠保鮮盒系列,扣壓式防漏盒蓋設計,不但能防止湯汁溢出,也能減慢食物氧化過程,保鮮度更佳。)

 

主要分為塑膠或玻璃材質;輕量的塑膠保鮮盒不怕碰撞、方便攜帶,吃的時候用微波爐加熱也非常方便。相較之下玻璃保鮮盒重量較重,但可以用在微波爐和烤箱,也可以當作餐具直接上桌,同時也不用擔心味道殘留或染色。

 

(輕量保鮮盒推薦~左:JÄMKA 半透明塑膠保鮮盒組,可收納生鮮或打包美食。右:PRUTA塑膠保鮮盒組,堆疊使用聰明利用空間。兩者都適用冷凍庫或微波爐,加熱時記得稍微打開或拿掉盒蓋,讓蒸氣散出。)

 

不管是輕便好帶的塑膠保鮮盒,或是細緻但較重的玻璃保鮮盒,都適合外食或當作便當盒;但如果是去市場採買的時候,建議還是以較輕的塑膠保鮮盒優先,才不會帶給自己太大壓力唷~

 

  • 保鮮袋

 

 

透明材質讓人一眼就可以看到內容物,夾鏈袋設計保持食物鮮度,尤其適合裝些分切好的蔬果或零食,放在包包裡隨時都可以吃到最新鮮的小點心;簡單用水清洗後就能重複使用!

 

關於IKEA ISTAD保鮮袋

讓居家生活更便利的實用小物,使用提煉自甘蔗的塑膠材質,加上高達85%的再生素材,讓人使用塑膠袋時,也能有更環境友善的選擇~不含雙酚A,冷熱常溫都適用(可放入冷藏或冷凍,耐熱高達50度),不用擔心吃到有害毒素;加上厚實的袋身和夾鏈袋設計,方便重複使用,吃得健康又新鮮~

 

  • 保溫罐/隨行杯

 

EFTERSÖKT不鏽鋼隨行杯,防漏設計讓人能夠安心攜帶;貼心的可拆式濾器,隨時來杯專屬自己的下午茶~)

 

每天早上都得來一杯咖啡才能完全清醒?現在越來越多咖啡店都有隨行杯優惠,雖然是小錢但積少成多也是相當可觀!可密封的杯口設計裝了咖啡就能隨身帶著走,不用擔心滾燙的熱飲從杯口溢出,特別適合每天行程超滿的現代人。

 

第2招:食物收納 No.1心法 – 一目了然才能避免浪費

 

(左上:TILLSLUTA 附蓋儲藏罐,適合乾貨類食材。右上:DROPPAR 霧面玻璃萬用罐, 不鏽鋼密封蓋保鮮效果更好。下:IKEA 365+ 保鮮盒系列,不同尺寸大小的塑膠和玻璃保鮮盒,可依照使用需求搭配扣鎖式塑膠盒蓋、橡膠軟蓋或竹製盒蓋;底部附可拆式格網,可把食材和水氣隔開,保持食物鮮度口感。)

 

收納時最重要的關鍵就是要能清楚知道自己究竟有哪些東西,才不會堆積了許多不需要的物件,還越買越多造成負擔~食物也是一樣,井井有條的收納讓人自然知道自己究竟吃了什麼、或是有哪些需要補貨。使用保鮮盒或保鮮袋時除了透明看得見,堆疊收納也能聰明利用冰箱和食物櫃的垂直空間。別忘了寫上分裝的日期或有效期限,才不會一不小心就放到過期甚至吃進肚裡…

 

保鮮袋另類應用小秘訣

下廚時需要醃漬食材、但又擔心不夠入味?把食材和醃料一起放入保鮮袋,再輕輕揉捏按摩,不但食物能更快地均勻醃漬出好味道,口感也會更柔嫩。

 

第3招:不塑之客必備好物 - 保鮮盒/便當盒+保溫瓶

 

FESTMÅLTID 便當盒,防漏扣鎖式盒蓋設計,附2個可拆式隔板,可單獨加熱部分食物;有2或3個隔層選擇,可分開放入鹹食餐點、水果、沙拉或小零食。BEHÅLLARE 防漏塑膠水瓶,耐熱可達90°C,也適用於冷凍庫。)

 

不管是帶便當、外食或是到市場買菜,都可以試著用保鮮盒取代塑膠袋和一次性容器。一開始也許感覺有點麻煩,但其實這個過程也能讓自己養成計畫飲食的好習慣;先想好自己當天的採買和飲食需求,出門前就能順手準備適合的容器帶著走,這也非常符合近年來熱門的正念飲食(Mindful Eating)觀念,透過更清楚地計畫、了解自己每天吃了哪些食物,自然也就能逐漸戒掉大吃亂買的習慣,長期下來對健康也有很大的幫助~

 

(左:EFTERFRÅGAD 不鏽鋼真空保溫罐,寬口大容量設計,可用作保溫杯,也可盛裝湯品或像是粥類的食物。右:FÖRNYBAR保冷袋,外層有標示版,方便寫上內容物和日期,可搭配 BEVARA 封口夾密封保鮮。)

 

上班到了下午時總是容易嘴饞或昏昏欲睡?中午外出用餐後,可以順手先用保溫杯或保溫罐外帶杯咖啡,搭配事先用保鮮袋打包的小份量堅果、水果或餅乾,就是每天下午的健康充電下午茶!

 

第4招:讓野餐&聚會更輕便有型的秘密武器

 

(左:FÖRTROLIG 玻璃保鮮盒3件組,可用於烤箱或當作上菜盤。右&中:IKEA 365+ 玻璃保鮮盒系列,有多種尺寸和形狀可供選擇。)

 

常和好友們相約野餐?或是喜歡一家一菜 potluck約會,和親友們一起享受美食?這時候除了考量到方便攜帶外,擺盤 presentation 也非常重要,畢竟色香味都要俱全,好吃的美食一定也要搭配好看的容器,才能一出手就讓大家驚豔!

玻璃材質的保鮮盒是最適合用來帶美食拜訪好友的容器,可以用在微波爐或烤箱,到了現場如果需要重新加熱非常方便,尤其細緻的造型和質感可以直接上桌,不需要另外換裝餐盤,便利又有型。

 

(左上:BLANDNING 野餐盒,附刀叉及醬汁收納盒的設計巧思,特別適合裝沙拉,或是需要搭配醬料的主食或麵類食物,打開盒蓋就能直接開動!右上&下:平底設計的ERFORDERLIG便當袋不用時能折平收納、不佔空間,平常還能當作便當袋使用~上中:SOMMAR 2018 編織野餐籃,塑膠材質用濕布輕抹就能清潔乾淨,不用時可以用作廚房雜物收納。)

 

既然要綠色生活,小細節也要關注到~野餐時需要帶的東西很多,保鮮盒、餐具、餐巾紙還有飲料等各種小物,這時便當袋或野餐袋就立刻派上用場!建議選擇寬口、結實提把和平底設計,方便放入各種瓶罐保鮮盒,也不怕傾倒~

 

 

We are what we eat,餐桌上的風景總是迷人,該是時候為自己、也為心愛的家人們花點小心思,不但能吃得更健康美味,也能把對環境的這份美好心意帶到每一天的日常生活裡。

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