雙人的甜蜜餐桌，喜歡對方的笑容，我們願意多一點!－IKEA的居家生活部落格

一、好好地收下彼此的多一點

其實很多的出發，都是從愛開始的，雖然聽起來有些老掉牙，不過還真是如此呢。因為喜歡對方的笑容，我們願意多一點！
假日想來些平常沒時間的料理，所以採買備料的路上流汗多一點；買好了，趕快鑽進小廚房裡研究，在料理時的翻起落下間努力也多一點；上菜囉！用心做好可口佳餚，當然不能虎頭蛇尾，在安排桌面佈置時想像多一點，讓餐桌也能是場美麗風景！累積許多小小的『多一點』，都成為幸福日常的好多滿足！

美好的生活，就是從這樣的多一點開始。

兩個人的用餐時光，不需要堆滿桌面的菜餚，很大機率只會吃不完又得打包堆冰箱，那可以怎麼做呢？我們可要來點聰明技巧，讓簡單的料理瞬間華麗變身！使用合適的餐盤，顏色可以同系列，也可以互補，在桌上有協調的美感，但不只單單料理的擺盤，更重要在於整體的搭配，不要害怕多種食器混搭的方式，鍋具可愛也讓它們出場吧！再加上調性符合的軟性家飾品點綴像是桌巾或是口布，更完整了，馬上能提升餐桌上的氛圍唷。

二、營造氣氛，不只美味加分感情更昇溫

週末兩天，一人選一天好好表現一下～

男人下廚：身為一個肉食愛好者，選擇大塊豪邁的焦糖色澤豬肋排當主秀，經過香料醃漬過夜，烤箱慢烤，塗抹烤肉醬後大火上色收汁，逼出飢餓度100%的香氣！附餐是手撕歐包夾青醬與切達起司，還有顧及對方的簡單水果生菜，搭上紅酒或啤酒與小酌怡情，嗯，這一定是個充滿情調的夜晚。

豪邁BBQ豬肋排

整片連骨不切豬肋排，以煙燻海鹽、黑糖、蒜粉和匈牙利紅椒粉大力按摩，醃漬過夜。隔天將豬肋排包上錫箔紙，多肉面朝下，在烤箱中低溫150度C烤2小時，讓肉慢慢烤透柔軟並且保留肉汁。去掉錫箔紙，表面刷上喜歡的BBQ烤肉醬，重回烤箱，以高溫200度C烤到表面微焦即可。或者在炭火上直接燒烤也可以唷！帶著炭香更美味～～！

手撕歐包

歐包一顆以小刀切出格子紋，切深一點但不要斷的程度。在麵包格子內抹上喜歡的醬料，例如青醬，並且灑上大量焗烤起司條，送入烤箱烤到起司融化就完成。

自製青醬

炒香的松子、大蒜、羅勒和帕馬森起司，以及大量初榨橄欖油，一起放置於果汁機內打成碎泥狀。保存時在表面淋上額外的橄欖油，阻隔空氣避免氧化變色。

佈置概念：選擇沉穩藍色灰色為基調，整潔與協調的搭配，不同形狀與材質的擺盤，一坐下來就能感受下廚者的用心。考慮讓大火直烤的豬肋排直接連烤盤上桌，趁熱吃到最美味的一刻，於桌邊分切有種桌邊秀的趣味，搭配生菜水果可以解肉類的油膩。淺灰格紋桌巾搭配灰色口布，特意折成小兔子的可愛模樣，雖然簡單但效果十足，在陽剛中帶出溫馨情懷。

天色暗下來後，把蠟燭點亮，一邊喝酒一邊聊天浪漫更加分。

你也可以這樣做：
桌巾：家裡的桌巾總是攤開使用，好像有點一成不變吔？其實我們可以把桌巾折成長條當成桌旗使用，例如將桌巾對折再對折，約是30公分的寬度，披在桌面上，直的橫的都試試看，味道不相同喔！此時桌子上有原本的桌面和桌巾，兩種色塊同時呈現，馬上就活潑起來，視線更能集中了。
玻璃杯：製造餐桌的豐富性，玻璃杯可說是大功臣！因為它的穿透性能，能展示飲料的顏色或是細緻泡泡，同時在視覺上也成功產生高低差，比平平沒有起伏的桌面更多感受空間唷。
純色系的餐盤：建議家中準備幾個純色、沒有花紋的餐盤，用餐更能凸顯食物主題，也在混搭擺設時更和諧，不會花色太紛雜，互搶失去了整體的調性。

女人下廚：吃太多肉了，總要回歸健康路線！炒料到煸肉，一鍋到底小火慢燉，經過不時翻攪的義大利番茄肉醬，與煮好的義大利麵一起連鍋子上桌。多種蔬菜的冷沙拉佐橄欖油醋醬汁與南瓜鷹嘴豆濃湯。另有切片的全麥麵包與起司抹醬，飲料是帶鮮瓣葡萄柚的氣泡水吃的飽，也要吃的巧！

義大利番茄肉醬

洋蔥、大蒜切細碎炒軟，加入番茄糊(tomato paste) 和切細芹菜、紅蘿蔔炒香，也把牛絞肉放入壓開分散，炒至變色。將三四顆牛番茄去皮或用番茄罐頭也可，加入後用木匙將番茄剁開，灑上義大利香料慢慢熬煮約一小時，另用鹽和胡椒來調味。

蔬菜冷沙拉佐橄欖油醋醬汁

羅蔓生菜(或西生菜)洗乾淨甩去水分，切成小塊，甜椒、番茄、葡萄柚和其他水果如水蜜桃奇異果都可以切成一口可食的份量，一同與橄欖油醋醬汁扮勻即可。橄欖油醋：初榨橄欖油與巴薩米克醋混合。

南瓜鷹嘴豆濃湯

去皮、切塊南瓜以微波爐或是電鍋蒸熟，與罐頭鷹嘴豆(打開即食品)一起放入果汁機或調理機打成泥，一邊打一邊加入高湯或牛奶來調整濃淡。回到鍋裡小火加熱，就有好喝的濃湯嘍。

佈置概念：女性獨特纖細思維處處展現在小地方，原本平凡的桌面，搭一塊蕾絲布精緻感立刻躍出，此刻白色的蕾絲鏤空透露出底色木製餐桌，不單調且有種古典的氛圍。選擇清新的綠黃色當主軸，呼應健康飲食也屬開胃顏色，碗盤同一系列組合，製造雅致協調的畫面。搭配同色系的可愛鍋子，除了方便外，在餐桌直接演出上菜秀，因為鍋子本身也能製造餐桌印象。還選用木製小砧板擺放麵包，連同餐桌水瓶裡的花，是不是處處散發溫暖～♥

你也可以這樣做：
搭配用餐空間的環境：餐桌身為家裡的一部份，用餐時如果能和整體空間調性相近，會有相輔相成的效果。像是我的家部分牆壁是柔和的古典綠，餐盤設定上我也大多選溫馨的大地色，再利用一些小配件，像是有顏色的香氛蠟燭，或金屬小物來點綴。這樣做類似把餐桌延伸出去，用餐心情不僅限於桌面上的空間，也比較開闊。
花朵：如果你也是很講求浪漫，別忘記花朵的力量！花不用多，少少一兩朵就足以點亮餐桌上的清新氣息。我使用家裡原本就有的玻璃罐當花瓶，兩種鮮花組合與一條緞帶，在罐子上打個蝴蝶結做出可愛的小瓶花。花瓶可以比餐盤高些(但也別高過坐下來的視線)，變出不突兀且帶有視覺層次的效果。