待在家的時候,你都在做些什麼?

家是我們生活的重心,該如何善用家具來讓居家生活更符合自己的需求?我們規劃了「好好在家」系列文章,包含了在家工作、下廚、好玩的孩童房和春季換季收納等主題,滿足現代人對家的各種想像!

既然長時間待在家,那就把家變成最想待的地方吧。

 

好好在家 Part 2 – 在家好好吃,4個簡單又美味的下廚秘訣

 

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想要學做菜,不知道該從何開始?自己煮比較安心,但下班回家好累提不起勁?雖然外食很方便,不過自己買菜、下廚,總是多了些生活的溫度,也更能照顧自己和家人的健康。

試試看這4個美味小秘訣,新手也能快速變身成大廚!

 

秘訣1 – 符合自己需求的好用鍋具,下廚更順手

 

工欲善其事,必先利其器,想要好好煮飯,就要先選個好用的鍋子。建議先想想平常的下廚需求,例如一人份輕食,或是煮給全家人的晚餐?

無論煮麵、炒菜、燉湯或煎牛排,鍋具都是下廚的第一個重點工具。

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從基本的湯鍋和煎炒鍋開始,其實就能包辦幾乎所有的日常料理。

TROVÄRDIG平底煎鍋的厚實鍋身能均勻傳熱,加上不沾鍋塗層不用養鍋,煎炒都能保留食材美味。較深的鍋身也很適合中式料理的大火快炒,或是拌炒義大利麵,是款新手也能立刻上手的好用鍋具。

超有質感的霧面TROVÄRDIG平底煎鍋 >> https://bit.ly/3bls5uh

 

造型簡約現代的IKEA 365+不鏽鋼湯鍋導熱均勻又好清洗,有著貼心的玻璃鍋蓋和鍋內刻度設計,方便看鍋內食物烹煮的狀況,瞄一眼就知道什麼時候該起鍋。還有15年品質保證,是非常實用的鍋具選擇。

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IKEA 365+ 不鏽鋼湯鍋附玻璃鍋蓋 >> https://bit.ly/2yNgo2m

 

身為下廚新手?或是常幫自己煮一人份晚餐?

兼顧平底和容量的VARDAGEN單柄珐瑯鍋,煎炒煮湯都適用,2公升容量很適合輕食晚餐或小空間廚房。帶點歐式鄉村風格的可愛外型也可以煮好直接整鍋端上桌,是想要開始嘗試下廚的高CP值首選鍋具。

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VARDAGEN單柄附蓋珐瑯鍋 >> https://bit.ly/2YS787K

同系列還有大容量雙耳湯鍋,不但可以煮湯,也可以放進烤箱做燉菜或烤雞 >> https://bit.ly/2zqQIZs

 

秘訣2 – 內行人才知道的進階版烹調工具

 

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晚上下班有點累,只想趕快煮個麵配青菜?

煮麵時在鍋裡架好蒸層,一個鍋子分層做兩件事,更有效率完成一餐,同時能避免水煮青菜流失營養和風味,簡單煮一樣要顧好自己的味蕾。

另外蒸層也可以用來蒸熟或加熱食物,取代電鍋或微波爐的部分功能

好用的蒸層小幫手 >>  https://bit.ly/3bpYhwL

 

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常在週末燉一鍋自己最愛的comfort food?

鑄鐵材質的燉煮鍋很適合燉煮和熬湯,厚實鑄鐵能均勻傳熱,蓋上鍋蓋讓食物更快熟透入味。

不但可以用在中式的熬湯或紅燒,西式的烤雞或燉菜料理也都適用可以用在瓦斯爐、電磁爐或烤箱,是款使用彈性極高的進階版鍋具。

淺乳白珐瑯外層SENIOR 鑄鐵鍋,鍋內也有珐瑯塗層,不需上油養鍋就能直接使用 >> https://bit.ly/2SStFxm

VARDAGEN 霧黑鑄鐵鍋,另有平底煎鍋選擇 >> https://bit.ly/3brp0ZE

 

秘訣3 – 聰明收納,讓食材和美食常保新鮮美味

 

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採買回家後,第一件要做的事就是分門別類收納食材。

使用密封罐裝盛米或麵條等乾貨類食材,用透氣的收納籃或網袋來擺放根莖類和水果,放置在陰涼的空間,不但節省冰箱空間,也能延長保鮮期。

看更多RISATORP網狀置物籃的顏色選擇 >> https://bit.ly/2SYSacp

不但能收納蔬果也可以當買菜提袋的KUNGSFORS網袋 >> https://bit.ly/2SVMVtI

 

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至於需要放冰箱的食材,可以先簡單洗切後用保鮮盒分裝;只要拿出需要的份量就可以開伙,讓人更有動力煮菜。能密封的保鮮盒不但能收納食材,也可以作為便當盒,晚餐時多煮一點,隔天午餐也令人期待。另外,玻璃材質保鮮盒的質感很適合直接作為盛菜盤,打開盒蓋就能上桌。

IKEA 365+ 玻璃保鮮盒 >> https://bit.ly/2YS5TVY

另有有塑膠、矽膠或竹製盒蓋,及塑膠盒身等多種選擇

鍋具、保鮮盒、烹飪小物和餐具,一起來看看看下廚好物綜合推薦 >> https://bit.ly/2Lo6tCQ

 

秘訣4 - 善用冷凍食材,簡單煮就是好吃的一餐

 

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早上烤個肉桂捲,配上熱咖啡,簡單又好吃,讓早餐充滿療癒,才有動力好好上班。還有許多冷凍甜點選擇,像是使用通過UTZ永續認證的可可豆做成的巧克力蛋糕、無麩質的杏仁蛋糕,烤箱加熱後就可以食用;加上冰淇淋或新鮮水果,隨時都能端出讓人驚艷的下午茶茶點。

甜食控快來看好吃的瑞典甜點 >> https://bit.ly/2yQzgxt

除了甜食點心,那正餐呢?

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冷凍鮭魚菲力是許多大廚們的特推食材,經ASC水產養殖認證的鮭魚菲力肉質緊實肥嫩,分切包裝方便料理,非常適合小家庭,蒸、煮、煎或是烘烤,快速完成一餐冷凍瑞典肉丸也是全家人都愛的食材,放入烤箱、微波爐或用平底鍋加熱,不管是單吃或做成肉丸義大利麵,都是難忘的美味時光

看更多海鮮類食材 >> https://bit.ly/2yMThVD

最有名的瑞典肉丸大餐也能在家做,另外還有純素的蔬菜丸唷 >> https://bit.ly/2yMTisF

 

特別推薦 – IKEA 食譜專區

 

想要下廚,但不知道煮什麼?這時看看IKEA 食譜專區來找些美食 idea吧~

鬆餅、三明治、沙拉、燉飯、義大利麵、週末牛排大餐或派對小食,在這裡通通找得到,而且每道食譜都是5個步驟內就能完成!

喜歡下廚的你,一定要試試IKEA 美味食譜裡的北歐風格料理 >> https://bit.ly/35PNxqc

 

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好好吃飯,為了自己和心愛的家人們下廚,讓餐桌時光不只美味,也更健康安心。過好每一天的生活,人生自然也更有滋有味。

 

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